En
esta publicación nos centraremos en analizar y clasificar los procesos básicos de
una distribuidora como es la empresa Hostelería Canarias que es una empresa de muebles de restaurantes en Las Palmas.
Primero
de todo, como ya comenté en una publicación anterior Mapa de procesos I, se
tiene que efectuar la identificación y la selección de los procesos. La manera
más representativa de reflejar los procesos identificados y sus interrelaciones
es precisamente a través de un mapa de procesos, que viene a ser la
representación gráfica de la estructura de procesos que conforman el sistema de
gestión.
Para la
elaboración de un mapa de procesos, y con el fin de facilitar la interpretación
del mismo, es necesario reflexionar previamente en las posibles agrupaciones en
las que pueden encajar los procesos identificados. La agrupación de los
procesos dentro del mapa permite establecer analogías entre procesos, al tiempo
que facilita la interrelación y la interpretación del mapa en su conjunto.
Os
voy a sugerir la siguiente agrupación para una empresa comercializadora –
distribuidora de muebles. Vamos agrupar los procesos en estratégicos, operativos
y de apoyo:
Procesos estratégicos
Aquí
se incluyen todos los procesos relativos al establecimiento de políticas y
estrategias, fijación de objetivos, provisión de comunicación, aseguramiento de
la disponibilidad de recursos necesarios y revisiones por la dirección.
Los
procesos estratégicos básicos son:
- Gerencia
- Mejora continua
- Financiera
- Compras
Procesos operativos
En
este punto se determinan todos los procesos que proporcionan el resultado
previsto por la entidad en el cumplimiento de su objeto social o razón de ser.
Los
procesos operativos básicos son:
- Comercialización y ventas
- Facturación y cobros
- Distribución y entrega
Procesos de apoyo
Se
involucraron todos aquellos procesos para la provisión de los recursos que son
necesarios en los procesos estratégicos, operativos y de medición, análisis y
mejora. Los procesos de apoyo básicos en la comercializadora para su operación
son:
- Recursos Humanos
- Sistemas
- Auditorías
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